點(diǎn)擊圖片查看原圖
客服熱線：0551-62672521 業(yè)務(wù)咨詢(xún)：0551-62672521 郵箱：2268263116@qq.com
媒體合作： 
??在線客服：
Copyright (c) 2012 機(jī)電產(chǎn)品交易網(wǎng) . 版權(quán)所有 皖I(lǐng)CP備12004440號(hào)-2
|
公司基本資料信息
 您還沒(méi)有登錄，請(qǐng)登錄后查看聯(lián)系方式 |
||||||||||||||||||||||||||||
糖化系統(tǒng)是自釀啤酒設(shè)備的核心部分，將配比粉碎好的麥芽投入適量適溫的水中，經(jīng)過(guò)糖化、過(guò)濾、煮沸、沉淀等過(guò)程，完成麥汁的制備。自釀啤酒設(shè)備的糖化系統(tǒng)內(nèi)外層罐體，閥體管件等均采用衛(wèi)生級(jí)不銹鋼材質(zhì)，不僅保障了啤酒的純正口感、衛(wèi)生指標(biāo)，同時(shí)也有效延長(zhǎng)了設(shè)備的使用壽命。那么糖化都有哪些流程呢?河南康之興精釀啤酒設(shè)備有限公司帶大家一起來(lái)看看吧!
1.在自釀啤酒設(shè)備糖化煮沸罐中加釀造用水400L-440L升溫至55℃。根據(jù)冬季和夏季氣溫溫度不同，投料水溫有所差異。
2.將粉碎好的麥芽投入自釀啤酒設(shè)備糖化鍋內(nèi)攪拌均勻，靜置40分鐘左右。
3.蛋白質(zhì)分解時(shí)間到開(kāi)啟蒸氣升溫到65℃，靜置50分鐘左右。
4.蛋白分解結(jié)束，設(shè)定糖化溫度，啟動(dòng)糖化鍋攪拌，啟動(dòng)糖化鍋蒸汽加熱閥。
5.開(kāi)啟糖化泵，將醪液泵入過(guò)濾槽。
6.開(kāi)始過(guò)濾，注意自釀啤酒設(shè)備靜止時(shí)間，到時(shí)要及時(shí)回流，開(kāi)啟有關(guān)閥門(mén)和麥汁泵，將麥汁在過(guò)濾鍋內(nèi)回流5-10分鐘，觀察視鏡內(nèi)麥汁清亮后，切換回流閥到過(guò)濾閥，將麥汁泵入煮煮沸鍋。
客服熱線：0551-62672521 業(yè)務(wù)咨詢(xún)：0551-62672521 郵箱：2268263116@qq.com
媒體合作： ??在線客服：
Copyright (c) 2012 機(jī)電產(chǎn)品交易網(wǎng) . 版權(quán)所有 皖I(lǐng)CP備12004440號(hào)-2
